{"title":"La Curiosa – galicisk tradition med en nyfiken twist","description":"\u003cp\u003eLa Curiosa är ett ungt conservasmärke från Galicien med stor respekt för regionens långa konservtradition. Grundaren Cristóbal Fernández växte upp med konservburkar på familjens matbord – hans mamma arbetade på en konservfabrik i över 15 år. Senare arbetade han själv i branschen, och ett livslångt intresse för conservas blev så småningom La Curiosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofin är enkel: riktigt bra råvaror ska behandlas med omsorg. La Curiosa samarbetar med producenter kring Ría de Arousa och väljer fisk och skaldjur när de är som bäst för säsongen. Conservas tillverkas i småskaliga, hantverksmässiga processer med naturliga ingredienser och utan onödiga tillsatser, och varje bit placeras varsamt i burken för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen respekt för traditionen betyder inte att allt måste göras som förr. Vid sidan av galiciska klassiker som musslor i escabeche och små sardiner i olivolja utforskar La Curiosa vad mer som kan rymmas i en konservburk, med oväntade recept och smakkombinationer. Samma lekfullhet syns på de färgstarka förpackningarna, illustrerade av María José Fernández, som gör varje burk till ett litet konstverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå Toasté tycker vi särskilt om producenter som respekterar sitt ursprung men samtidigt vågar göra saker på sitt eget sätt. La Curiosa är ett utmärkt exempel på just det.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-curiosa-small-sardines-in-olive-oil-with-padron-pepper","title":"Små sardiner i olivolja med Padrónpeppar","description":"\u003cp\u003eSmå sardiner packade i olivolja med en hel Padrónpeppar. Fisken är mjäll och smakrik, medan pepparn ger en frisk grön ton och den lekfulla möjligheten till lite hetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Curiosa tillagar sina sardiner i Galicien, där den fina fisken rensas, rostas och packas för hand. Burken innehåller 14 till 16 sardiner som läggs omsorgsfullt för att behålla sin textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServera med bröd och citron, lägg på ett fat med tomat och lök eller njut tillsammans med krispiga potatischips och en kall dryck.\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58692157342021,"sku":"LCU.5188","price":119.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7851\/0661\/files\/LaCuriosa-SmallSardineswithPadronPepper-01.png?v=1788038444"},{"product_id":"la-curiosa-small-scallops-in-galician-sauce","title":"Små kammusslor i galicisk sås","description":"\u003cp\u003eSmå kammusslor i en smakrik galicisk sås med tomat, olivolja, lök och kryddor. Skaldjuren förblir mjälla medan den fylliga, milt kryddade såsen ger värme och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Curiosa tillverkar havskonserver i Galicien med lekfull form och tydlig förankring i regionens skafferi. De små kammusslorna, lokalt kallade zamburiñas, är en färdig smak av Atlantkusten att dela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVärm försiktigt och skeda över ris, servera med ett gott bröd eller ställ fram rumstempererad som del av ett tapasbord.\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58692157407557,"sku":"LCU.5034","price":149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7851\/0661\/files\/LaCuriosa-SmallScallopsinGalicianSauce-01.png?v=1788038416"},{"product_id":"la-curiosa-marinated-octopus","title":"Marinerad bläckfisk","description":"\u003cp\u003eMjäll åttaarmad bläckfisk i galicisk stil med olivolja och kryddor, mild värme och ett fint tuggmotstånd. Den enkla marinaden lyfter bläckfisken utan att dölja dess rena smak av hav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Curiosa tillverkar uttrycksfulla fiskkonserver i Galicien med inspiration från regionens långa band till Atlanten. Bläckfisken är en kompakt tolkning av smakerna från en traditionell pulpeira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServera rumstempererad med kokt potatis och rökt paprika, skeda över varma vita bönor eller ställ fram med ett gott bröd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58692157473093,"sku":"LCU.5584","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7851\/0661\/files\/LaCuriosa-MarinatedGalicianOctopus-01.png?v=1788038381"},{"product_id":"la-curiosa-mussels-in-spicy-marinade","title":"Musslor i kryddig marinad","description":"\u003cp\u003eFylliga galiciska musslor i en livlig escabeche av olivolja, vinäger, vitlök, lagerblad, chili och kryddor. Såsen är syrlig och milt het och balanserar musslornas naturliga sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Curiosa arbetar med musslor av arten Mytilus galloprovincialis som odlas på traditionella flytande plattformar i Galiciens havsvikar. Musslorna väljs ut och packas för hand innan marinaden tillsätts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServera direkt ur burken med bröd till såsen, lägg på ett fat med rostad paprika eller kombinera med krispiga potatischips till aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58692157505861,"sku":"LCU.5218","price":139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0999\/7851\/0661\/files\/LaCuriosa-MusselsinSpicyMarinade-01.png?v=1788038343"}],"url":"https:\/\/toaste.se\/collections\/la-curiosa.oembed","provider":"Toasté","version":"1.0","type":"link"}