Handgjorda veganska svarta tryffel- och olivoljekex

Läckra handgjorda veganska kex med svart tryffel och olivolje.

Naturlig, hantverksmässig, vegansk, extra tunn och krispig, utan tillsatser eller färgämnen och utan palmolja. Icke-GMO.

Vi använder svart tryffel i vår olja. Svart tryffel (Tuber Melanosporum Vitt) har en intensiv smak och utsökt arom. Skörden sker i staden Sarrión (Teruel) där världens största ekplantage ligger.

Knölen Aestivum eller sommartryffel växer från tidig sommar till höst. Den kan kännetecknas av sina kantiga rynkor. Dess ton är mörkbrun och fruktköttet har en intensiv och karakteristisk doft och smak.

Mjölet mals för hand. Stenmalet mjöl är mer näringsrikt och aromatiskt än det som mals med industriella stålvalsar.

Vi låter våra degar vila i 12 timmar och gräddar långsamt för att bevara näringsämnena och få ett extra fint och krispigt kex, men samtidigt konsistent.

Så du kan njuta av dem ensam eller tillsammans med andra.