Konserverad skaldjurssalsa med tortillachips

Dippen ingen kan identifiera och alla vill ha receptet på.

⌛ 5 minuter ✧ 🍽️ 2-4

🐟 Smakrika spreads

Tinned Seafood Salsa Dip with Tortilla Chips

Den här överraskar varje gång. En burk spridbar sjömat, en sked salsa, ett pressad lime och en näve färsk koriander — mixat ihop till något rikt, friskt och djupt smakrikt. Det smakar kustnära och genomtänkt, och det tar fem minuter. Ställ den mitt på bordet med en hög tortillachips och se den försvinna. Ingen behöver veta hur enkelt det var.

Ingredients

1 burk bredbar fisk och skaldjur på burk(Maison Marthe eller liknande — sardiner, makrill eller ostronsås fungerar utmärkt)
4–6 msk tomatsalsa
Saft av ½ lime
1 stor näve färsk koriander, finhackad — plus extra blad till garnering
Tortillachips, till servering

Instructions

Tillsätt skaldjurssåsen, salsan, limejuicen och den hackade koriandern i en skål.
Mixa kort med en stavmixer eller mixa kraftigt med en gaffel tills det är blandat men fortfarande lätt konsistent.
Smaka av och justera – mer lime för ljushet, mer salsa för värme.
Skeda upp i en serveringsskål och toppa generöst med färska korianderblad.
Servera omedelbart med tortillachips bredvid.

Serving suggestion

Gör den precis innan servering så att koriandern håller sig levande och frisch. Dippen är rik, så en kall öl eller en margarita skär igenom den på ett fint sätt. Prova olika sjömatskrämer — makrill ger mer rökigt djup, ostronkräm är mer delikat, sardin är djärvare. Varje burk berättar sin egen historia.