Bläckfisk, octopus & sepia på burk

Möra texturer och djupa smaker från kusten.

Från små bläckfiskar i eget bläck till rökt octopus och sepia i fylliga såser – den här kollektionen utforskar Europas många traditioner kring bläckfisk. Varje burk är vald för sin varsamma tillagning, tydliga textur och ett recept som lyfter snarare än döljer råvaran.

Servera enkelt med bröd, skeda över ris eller värm försiktigt till en tapasrätt på några minuter. Smakrikt, oväntat och gjort för att delas – som ett kustnära bord, fast nära till hands.

Vanliga frågor

Calamari är ett namn som ofta används för tillagad tioarmad bläckfisk, eller squid. Squid, octopus och sepia är alla blötdjur i gruppen bläckfiskar, men de är olika djur med olika form och textur. Squid och sepia är ofta mjuka med lätt spänst, medan octopus har ett tätare och fylligare tuggmotstånd.
Bläcket ger såsen dess mörka färg och ett djupt, salt umamidrag snarare än en stark fisksmak. Det tillagas ofta med lök, tomat, vin och kryddor till en fyllig sås som passar särskilt bra med bröd, ris eller pasta.
Den är färdig att äta. Servera rumstempererad med bröd och citron eller värm varsamt och skeda över ris, potatis eller pasta. Burkar med mycket sås blir en enkel tapasrätt, medan octopus i olja passar fint med paprika, persilja och lite syra.
Bra konservering bygger på kontrollerad tillagning – tillräckligt för att mjuka upp fibrerna utan att ta bort det karakteristiska tuggmotståndet. Texturen varierar naturligt mellan squid, octopus och sepia och mellan olika recept, så läs beskrivningen när du väljer.
Squid, octopus och sepia är blötdjur och ska behandlas som allergenet blötdjur. Kontrollera alltid den enskilda förpackningen. Flytta rester och sås till en täckt behållare efter öppning, kyl direkt och följ produktens förvaringsanvisningar.