Detta är enkel maträtt när den är som bäst. En snabb wokrätt av skivad fänkål och paprika – mjuk, söt och lätt karamelliserad – serverad tillsammans med tunt knäckebröd med sardiner direkt ovanpå. Ingen tillagning av fisken, ingen komplicerad montering. De varma grönsakerna och de fylliga, salta sardinerna gör allt tillsammans. Näringsrikt, enkelt och den typ av middag du kommer att återvända till om och om igen.