Bläckfisk i ekologisk extra jungfruolivolja

Mjälla bitar av åttaarmad bläckfisk från portugisiska Algarve, konserverade i ekologisk extra jungfruolivolja. Smaken är fyllig men ren och texturen mjuk, med ingenting mer än bläckfisk och olja i burken.

Papa Anzóis tillverkas av det oberoende konservmakeriet Conserveira do Arade i västra Algarve. Det lilla teamet arbetar i noggrant kontrollerade omgångar och bereder varje burk för hand.

Servera enkelt med varm potatis och persilja, blanda i en sallad med vita bönor och örter eller ställ fram med ett gott bröd som tar vara på all olivolja.