Makrill med olivolja

En klassisk portugisisk konserv från Papa Anzóis, gjord på makrill, olivolja och salt.

Makrill är naturligt fyllig och smakrik, med en fast men mjuk textur som passar särskilt bra i enkla fiskkonserver. Papa Anzóis tillverkar sina konserver i små kontrollerade batcher och använder en varsam dehydreringsprocess i stället för förkokning, för att bättre bevara fiskens naturliga egenskaper.

Resultatet är en balanserad och smakrik konserv med ren olivoljekaraktär och gott om personlighet. Servera med gott bröd, kokt potatis, tomater, en krispig sallad eller som en del av ett avslappnat aperitivo-bord.